Çinko
Çinkonun bağışıklık sistemini korumakta önemli bir rol oynadığı tartışılmaz. Antioksidan olarak etki eder; düzgün görüş için gereklidir ve kan pıhtılaşmasında, yaraların iyileşmesinde ve sperm hücrelerinin normal gelişiminde rol alır. Bunlar çinko desteği almanız gerektiği anlamına mı gelir? Hayır. ABD’de yaşayanların çoğunun günlük tavsiye edilen miktarın (erkekler için 11 mg, kadınlar için 8 mg) altında çinko aldıkları gerçeğine rağmen, bu seviyelerin sağlık sorunlarına neden olduğuna ilişkin çok az bulgu vardır. Kolon kanseri, prostat kanseri ve prostat enflamasyonu (prostatitis), maküler dejenerasyon ve soğuk algınlığı üzerinde yapılan araştırmalar çinko ile bu rahatsızlıklar arasında net bir ilişki göstermedi.
Hamile ve emziren kadınlar kendileri ve taşıdıkları ya da emzirdikleri bebekleri için ekstra çinkoya ihtiyaç duyarlar. Çocukların da yeterli çinkoya ihtiyacı vardır. Bir dizi araştırma yetersiz çinkonun yetersiz beslenmenin beyin gelişimini ve motor beceri leri yavaşlatmasında etkili olabileceğini, hiperaktiviteye neden olabileceğini ve dikkat konusunda problemlere yol açabileceğini gösterdi. İleri yaştakiler çeşitli nedenlerle ekstra çinkoya ihtiyaç duyarlar, gençlerden daha az çinko alma eğilimindedirler. Genellikle gıdalardaki çinkonun emiliminde sorun yaşarlar. Aldıkları ilaçlar, özellikle de yüksek kan basıncı için kullandıkları diüretilder çinko atılımını artırabilir. Ayrıca aldıkları ekstra lif ve kalsiyum çinkoyu bağlayabilir ve sindirim sisteminin kullanmasını engelleyebilir. Fazla alkollü içki içenler, Crohn hastalığı ya da ülseratif kolit gibi sindirim problemi olanlar ve kronik enfeksiyona yakalananlar da ekstra çinkoya ihtiyaç duyar.
Kırmızı et beslenmemizdeki başlıca çinko kaynağıdır. Bu olgu, kimi zaman günde bir porsiyon ya da daha fazla et yemeyi haklı çıkarır. Tavuk bir başka zengin kaynaktır. Ancak vejetaryenler de daha düşük çinko içeren beslenmeleriyle oldukça iyi idare ediyor gözükmektedirler. Çinkoyu desteklerden ya da pastillerden değil de gıdalardan almanın avantajı gıdalardan aşırı miktarda çinko almanın zor oluşudur.
Aşırı miktarda çinko almak kolaydır. Günde 15 mg’ın biraz üzerine çıkıldığında aşırı çinko yüklemesinin semptomları belirmeye başlar. Bu semptomlar arasında, baskılanmış bağışıklık sistemi, yaraların iyileşmesinde yavaşlık, tat ve koku duyularında sorunlar, saç dökülmesi ve ciltte problemler bulunur. Yüksek miktarda çinko alımı prostat kanseri oluşumunu ya da gelişimini de tetikleyebilir. Sağlık Çalışanları İzleme Araştırmasında günde 100 mg ya da daha fazla çinko alan erkeklerin çinko almayan erkeklere kıyasla prostat kanserine yakalanma riski iki kat daha fazlaydı.
Kasım 10, 2009
Tags: Çinko, Crohn hastalığı, pastil, prostat kanseri, sindirim problemi Posted in: Kategorilenmemiş, Sağlıklı Yaşam
Leave a Reply